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IAA

BP Industries Alimentaires

PILOTAGE ET ORGANISATION TRANSFORMATION ALIMENTAIRE MAINTENANCE MAITRISE SANITAIRE PROJET PROFESSIONNEL

BP IA

BREVET PROFESSIONNEL
INDUSTRIES ALIMENTAIRES

La formation a pour objectif de former au métier de conducteur.rice de ligne. La formation mêle formation technique et professionnelle pratique pour intégrer tout type d'entreprise alimentaire ou poursuivre ses études.

Le BP IA est un diplôme de niveau bac organisé en 12 Unités Capitalisables. La formation a pour objectif de former des demandeur.euse.s d'emploi ou des salarié.e.s au métier de conducteur.rice de ligne.
Vous pourrez développer vos compétences progressivement sur 10 ou 14 mois en alternant formation en centre et formation en entreprise. Vous serez alors apte à préparer et conduire une production, participer à la maîtrise de la qualité, gérer des dysfonctionnements et éventuellement animer une petite équipe.

Un peu de formation générale, comme utiliser l'informatique, faire des calculs professionnels, rédiger une consigne...
... et beaucoup de formation technique et professionnelle, comme comprendre les process de production et de conditionnement, s'intéresser à la composition des aliments, s'initier à la maintenance de 1er niveau, communiquer professionnellement, saisir l'intérêt d'un plan de maîtrise sanitaire, comprendre l'importance de la sécurité au travail.
Pédagogie alternée entre les apports de connaissances, les jeux pédagogiques et les travaux pratiques sur le hall IAA ainsi que l'exploitation de votre vécu en entreprise.
Vous serez évalué.e en situation professionnelle.

Avec le BP IA vous êtes armé.e pour postuler un emploi de conducteur.rice de ligne. Les entreprises du secteur alimentaire recrutent sur toute la Bretagne.
Vous avez également la possibilité d'intégrer le BTSA STA (Sciences et Technologie des Aliments).

Le BP IA vous prépare à intégrer tout type d'entreprises alimentaires. Il vous apporte à la fois une connaissance produit/process, mais également des bases en maintenance.

• Promotion à effectif réduit.
• Accompagnement individualisé.
• Un hall agroalimentaire organisé comme une mini usine.
• Formateur.rice.s professionnel.elle.s.
• Salle informatique à disposition.
• Hébergement et restauration : chambre individuelle et cuisine commune dans le centre de formation et self sur le site.


BTSA Sciences et Technologie des Aliments

QUALITE SECURITE TECHNOLOGIE ORGANISATION PRODUCTION RECHERCHE

BTSA STA

SCIENCES ET
TECHNOLOGIES DES ALIMENTS

Avec cette formation, les techniciens supérieurs
vont être capables de maîtriser la qualité et
la sécurité alimentaires depuis la réception des
matières premières jusqu’à l’expédition du
produit conditionné
.

Vous pouvez vous lancer dans le BTSA STA si vous êtes issus de Terminales Générales et Technologiques, de préférence du secteur scientifique ou industriel. Il est aussi accessible aux titulaires de certains bacs professionnels…
Attention : cette formation nécessite de bonnes aptitudes pour la technologie, la biologie, la physique-chimie !

Vos deux années de BTSA STA comprendront 25 % du temps de formation dédié à l’enseignement général. Les 75 % restants sont matérialisés par l’enseignement professionnel (génie alimentaire et industriel, microbiologie, biochimie…) dont un tiers sous forme de travaux pratiques en hall technologique et laboratoire. S’y ajoutent deux Modules d’Initiative Locale : produits des terroirs du monde avec un voyage d’études et prise en compte de l’environnement dans les entreprises agro-alimentaires.

Avec votre BTSA STA, vous trouverez de nombreuses possibilités d’insertion au sein de ce qui est le premier secteur industriel français en termes d’emplois! Conducteur de ligne de production, responsable d’équipe, responsable d’atelier, technicien qualité, animateur logistique… les opportunités sont multiples. Vous pourrez aussi poursuivre vos études en licences professionnelles ou en écoles d’ingénieurs agroalimentaires par concours.

Le BTSA STA (Sciences et Technologies des Aliments) forme des techniciens supérieurs capables de travailler dans tous les domaines (transformation, exploitation, conditionnement) de l’industrie alimentaire humaine et animale.

• 6 laboratoires spécialisés
• Un hall technologique
• Une exploitation agricole
• Repas matin, midi et soir au tarif Resto U
• Logement dans l’établissement, en résidence universitaire ou en ville
• Hébergement pour les apprentis
• Navettes bus et cars régulières


Licence Management des Actions Commerciales, Commerce en Agroalimentaire

VENTE COMMERCE CLIENTELE

MANAGEMENT DES ACTIONS COMMERCIALES,

COMMERCE EN AGROALIMENTAIRE

LICENCE MACCA

  • Chef.fe de secteur
  • Chef.fe de marché GMS ou RHD
  • Attaché.e commercial.e et merchandising
  • Chargé.e des relations clientèles

Il assure l’interface entre les services commerciaux, techniques, comptables, informatiques, … et met en adéquation les impératifs commerciaux avec les contraintes de la production. Responsable d’un secteur géographique, il surveille et améliore l’implantation des produits de son entreprise au sein des principaux points de vente. Il prospecte les enseignes de la grande distribution, la restauration hors foyer ou le commerce traditionnel. Interlocuteur privilégié des responsables de rayon des grandes enseignes, il veille au respect des accords nationaux et optimise le référencement de ses produits. Il crée les conditions pour fidéliser l’enseigne à sa marque, en jouant un rôle de conseil ou en organisant et valorisant des offres promotionnelles,...

• Optimiser la relation commerciale avec les clients existants
• Prospecter de nouveaux clients
• Organiser, animer et coordonner les commandes.
• Animer une interface entre les services commerciaux et les services techniques
• Négocier avec les responsables de rayon
• Conseiller les clients

90 % des apprentis ont trouvé leur entreprise d’accueil grâce à nos équipes.

En entreprise, devenir Conseiller en Merchandising, Acheteur, Animateur de réseau, Chef de produit, Manager de Rayon, Responsable de Secteur, Directeur de magasin, …

• Etre titulaire d’un bac + 2 dans le domaine commercial ou agro-alimentaire.
• Etre déclaré admissible à la suite d’un entretien.
• Avoir signé un contrat d’apprentissage avec une entreprise d’accueil.


Les futurs apprentis peuvent spontanément proposer leur candidature aux entreprises.
Toutefois l’IFRIA Bretagne propose les candidats admissibles aux entreprises intéressées par l’accueil d’un apprenti.


Les + DE LA FORMATION
• Des promotions à taille humaine.
• Un accompagnement individualisé avec des coordonnateurs en centre de formation et en entreprise.
• Des intervenants professionnels aux compétences reconnues.
• Des enseignements pratiques en lien étroit avec les entreprises.
• Un centre de formation, central en Bretagne, situé dans un cadre agréable au milieu d’un campus étudiant.
DIPLÔME
• Cette formation est validée par une Licence Pro : Commerce et Distribution délivrée par l’Université de Bretagne Sud.
• La formation a lieu à Pontivy.
• Possibilités d’hébergement et de restauration.
Centre de Formation Le Gros Chêne
56300 PONTIVY

500 heures d’enseignement sur 12 mois

• Harmonisation niveaux
• Contrôle de gestion
• Droit de la consommation et droit distribution
• Techniques d'achat et fonction logistique alimentaire
• Structure et stratégie de distribution des produits alimentaires
• Marketing et gestion de la relation client
• Merchandising et geomarketing
• Droit du travail et droit social
• Gestion des relations humaines
• Anglais commercial
• NTIC
• Démarches qualité en alimentaire (sécurité des produits, traçabilité, certification...
• Simulation de jeu d'entreprise, études de cas Techniques de négociation commerciale
• Projet tutoré

Renseignements au 02.97.25.20.19
www.legroschene.fr


Licence Pro Contrôle Qualité des Produits Alimentaires

QUALITÉ SÉCURITÉ TRACABILITÉ CONDITIONNEMENT PRODUCTION HYGIÈNE

>

LICENCE PROFESSIONNELLE CQPA

CONTRÔLE QUALITÉ DES PRODUITS ALIMENTAIRES EN CONTRAT DE PROFESSIONNALISATION

Les titulaires de cette formation, de niveau II,
sont des professionnels capables de maîtriser la qualité et
la sécurité alimentaires depuis la réception des
matières premières jusqu’à l’expédition du
produit conditionné
.

Formation ouverte aux titulaires d'un diplôme bac+2 (type DUT ou BTS).
La licence professionnelle CQPA compte 6 unités d'enseignement (évaluées en mode contrôle continu) dont les objectifs sont d'acquérir des connaissances et des méthodes permettant de:
• Mettre en œuvre les procédures et méthodes relatives à la qualité et à la traçabilité des produits alimentaires fabriqués dans son entreprise
• Veiller à l’exécution de ces procédures par l'ensemble de opérateurs et fournisseurs
• Participer aux analyses et encadrer les personnels du laboratoire de contrôle
• Analyser les informations fournies par les différents indicateurs qualité et apporter le cas échéant les mesures correctives nécessaires
• Assurer la veille réglementaire et favoriser l'amélioration du contrôle qualité

La formation en alternance sur 12 mois (période continue en entreprise de mi-juin à mi-septembre) :
• 450 heures de face à face pédagogique
• 150 heures de projet tuteuré au sein de l'entreprise
• 20 heures d'évaluation pré-formative
• 10 heures d'accompagnement
• 14 semaines en entreprise
La formation s'articule entre cours, travaux dirigés, travaux pratiques, visites d'entreprises, ateliers de simulation, projets tuteurés et stage.

Cette licence professionnelle donne accès à différents métiers :

• assistant ou responsable qualité en IAA
• cadre techniques en laboratoire d'analyses et/ou contrôles
• agent de maîtrise de production
• cadre technique en sécurité des emballage, etc.
Les principaux secteurs d'activités : industries de fabrication et de transformation des produits alimentaires ; restauration hors foyer ; laboratoires d'analyses et de contrôles qualité ; les sociétés de conseils ; la grande distribution.

Le contrat de professionnalisation est un contrat de travail en alternance, en relation avec la qualification recherchée..

• 6 laboratoires spécialisés
• Un hall technologique agroalimentaire
• Visites d'entreprises
• interventions de professionnels
• Logements (chambres individuelles, cuisine commune) et repas possibles dans l'établissement.


Maintenance industrielle

PRODUCTION DEPANNAGE MECANIQUE ELECTRICITE AUTOMATISME

Picto ACSE

MAINTENANCE INDUSTRIELLE

Des modules à la carte pour décrire, comprendre, analyser, dépanner les équipements industriels et optimiser leur fonctionnement.

Les formations maintenance industrielle s’adressent aux agent.e.s ou technicien.ne.s de production, de maintenance, de maîtrise ; conducteur.ice.s de machines, de lignes en poste, en intérim ou avant l’entrée en poste.

Plusieurs modules de spécialisation et d’approfondissement vous sont proposés à la carte et ajustés selon vos besoins :

  • Dépannage : diagnostic (méthodes, outils), analyse, intervention, suivi
  • Mécanique : éléments standards des liaisons mécaniques, modes de transmission et puissance, roulements
  • Electricité / électronique : BT, sécurité et protection, habilitations, codes normatifs
  • Pneumatique / hydraulique : principes généraux (pression, vitesse, puissance, fluides) ; composants, technologies et réglages
  • Automatisme : SADT et chaîne fonctionnelle, technologie des systèmes automatisés, API (Automates Programmables Industriels), capteurs et actionneurs
  • Maintenance préventive : outils, indicateurs, mesures, relevés, suivi

Les formations durent 2 à 4 jours.
Les dates sont fixées selon les besoins.

Le Centre de formation vous remet une attestation de formation.
Le Centre de formation du Gros Chêne propose tout au long de l’année des formations courtes alliant rappels théoriques et mises en pratiques (minimum 50 %).
Retrouvez les dates et tarifs dans la rubrique agenda ou contactez le Centre de formation.

Différents financements sont possibles selon votre situation (salariés, entrepreneurs) et votre secteur d’activité. Vous pouvez aussi mobiliser votre CPF-Compte Personnel Formation.
Le Centre de formation du Gros Chêne vous accompagne pour une solution personnalisée.

  • Groupes à effectifs réduits
  • Méthodes participatives et actives
  • Hall agroalimentaire – génie industriel
  • Interventions en entreprise
  • Mise en situation selon l’habilitation
  • Evaluations pratiques


Organisation industrielle

PRODUCTION PILOTAGE TECHNOLOGIE PERFORMANCE MANAGEMENT QUALITE

Picto ACSE

ORGANISATION INDUSTRIELLE

Des modules à la carte pour diagnostiquer, analyser, piloter, manager, faire évoluer l’organisation et améliorer la performance standard

Les formations organisation industrielle s’adressent aux conducteur.ice.s de machines, de lignes en poste, en intérim ou avant l’entrée en poste.

Plusieurs modules de spécialisation et d’approfondissement vous sont proposés à la carte et ajustés selon vos besoins :

- Lean manufacturing : outils d’analyse et applications (PDCA, G8D/A3, Lean-Kaizen, Kandan 5S, SMED, poka yoke, TPM…), efficacité de la communication professionnelle

- AMDEC (Analyse des Modes de Défaillance, Effets, Criticité) : outils et méthodes, mise en application

- Gestion des stocks : approches quantité, qualité, coûts, taux de rotation ; inventaires ; utilisation d’ERP

Les formations durent 1 à 4 jours.

Les dates sont fixées selon les besoins.

Le Centre de formation vous remet une attestation de formation.

Le Centre de formation du Gros Chêne propose tout au long de l’année des formations courtes alliant rappels théoriques et mises en pratiques (minimum 50 %).

Retrouvez les dates et tarifs dans la rubrique agenda ou contactez le Centre de formation.

Différents financements sont possibles selon votre situation (salariés, entrepreneurs) et votre secteur d’activité. Vous pouvez aussi mobiliser votre CPF-Compte Personnel Formation.

Le Centre de formation du Gros Chêne vous accompagne pour une solution personnalisée.

  • Groupes à effectifs réduits
  • Méthodes participatives et actives
  • Hall agroalimentaire – génie industriel
  • Interventions en entreprise
  • Mise en situation selon l’habilitation
  • Evaluations pratiques


Sécurité alimentaire

HYGIENE QUALITE TECHNOLOGIE SECURITE TRACABILITE

SECURITE ALIMENTAIRE

Des modules à la carte pour garantir la sécurité alimentaire en entreprise

Les formations sécurité alimentaire s’adressent aux opérateur.ice.s et conducteur.ice.s de machines, de lignes, aux équipes qualité et laboratoire, qu’ils soient en poste, en intérim ou avant l’entrée en poste.

Plusieurs modules de spécialisation et d’approfondissement vous sont proposés à la carte et ajustés selon vos besoins :

  • BPH Bonnes Pratiques d’Hygiène : les risques physiques, chimiques, microbiologiques et allergènes ; référentiels IFS/BRC et norme ISO 22000

  • Initiation HACCP : principes HACCP, pack hygiène et Plan de Maîtrise Sanitaire

  • Perfectionnement HACCP : mise en situation pratique, audit, communication et formation interne

Les formations durent 1 à 4 jours.

Les dates sont fixées selon les besoins.

Le Centre de formation vous remet une attestation de formation.

Le Centre de formation du Gros Chêne propose tout au long de l’année des formations courtes alliant rappels théoriques et mises en pratiques (minimum 50 %).

Retrouvez les dates et tarifs dans la rubrique agenda ou contactez le Centre de formation.

Différents financements sont possibles selon votre situation (salariés, entrepreneurs) et votre secteur d’activité. Vous pouvez aussi mobiliser votre CPF-Compte Personnel Formation.

Les formateurs du Centre de formation du Gros Chêne vous accompagnent pour une solution personnalisée.

  • Groupes à effectifs réduits
  • Méthodes participatives et actives
  • Hall agroalimentaire – génie industriel
  • Interventions en entreprise
  • Mise en situation selon l’habilitation
  • Evaluations pratiques


Sécurité et Santé au Travail

PREVENTION SECURITE PRODUCTION MANAGEMENT SANTE

Picto ACSE

SECURITE ET SANTE AU TRAVAIL

Anticiper et gérer les risques liés à la sécurité et la santé au travail .

Adapter le travail à l’homme, anticiper et éviter les accidents, prévenir les maladies professionnelles et aussi savoir intervenir rapidement et avec efficacité lors d’une situation critique,

le Centre de formation du Gros Chêne vous propose des modules clé en main.

Plusieurs modules vous sont proposés. Ils sont ajustés selon vos besoins :

  • Sensibilisation à la politique de santé en entreprise
  • Prévention des risques professionnels
  • Travailler en sécurité pour soi et pour les autres
  • Le coût des accidents pour l’entreprise
  • Devenir SST - Sauveteur Secouriste du Travail

Fabrice Geraci, formateur au Gros Chêne est agréé formateur SST.

Les formations durent 1 à 4 jours.

Les dates sont fixées selon les besoins.

Le Centre de formation vous remet une attestation de formation.

Le Centre de formation du Gros Chêne propose tout au long de l’année des formations courtes alliant rappels théoriques et mises en pratiques (minimum 50 %).

Retrouvez les dates et tarifs dans la rubrique agenda ou contactez le Centre de formation.

Différents financements sont possibles selon votre situation (salariés, entrepreneurs) et votre secteur d’activité. Vous pouvez aussi mobiliser votre CPF-Compte Personnel Formation.

Les formateurs du Centre de formation du Gros Chêne vous accompagnent pour une solution personnalisée.

  • Groupes à effectifs réduits
  • Méthodes participatives et actives
  • Hall agroalimentaire – génie industriel
  • Interventions en entreprise
  • Mise en situation selon l’habilitation
  • Evaluations pratiques


TP CIMA Conducteur.trice d'Installations et de Machines Automatisées

QUALITE SECURITE TECHNOLOGIE ORGANISATION PRODUCTION RECHERCHE

TITRE PROFESSIONNEL CIMA

CONDUCTEUR.TRICE D'INSTALLATIONS ET DE MACHINES AUTOMATISÉES

Avec cette formation, les conducteurs.trices d'installations et de machines vont être capable de conduire et d'assurer la bonne marche de leur outil de production dans le respect des objectifs "Qualité" :vérifier la conformité des produits réalisés en utilisant les appareils de contrôle - réaliser des réglages - effectuer la maintenance de premier niveau et diagnostiquer les arrêts ou dysfonctionnements- assister et participer avec le personnel de la maintenance à des examens périodiques- s'informer et rendre compte

• Être âgé.e de plus de 18 ans
• Être demandeur d'emploi ou être inscrit en agence d'intérim si cette dernière souhaite la formation
• Sortir de la formation initiale de plus d'un an
• Avoir une prescription de la mission locale si moins de 26 ans et une prescription pôle emploi si plus de 26 ans.

La formation a une durée adaptable selon les besoins de 450 heures à 850 heures.

Ouverture de la formation suivant le groupe constitué.

Le contenu de la formation est axé avant tout sur le poste de travail :

• paramètres nécessaires à la fabrication
• saisir et enregistrer les informations
• approvisionner en matières et composants
• préparer le poste de travail
• charger un programme
• assurer la mise en route et l'arrêt
• proposer des améliorations techniques et organisationnelles
• assurer le contrôle des paramètres machines et produits
• réaliser les opérations de maintenance
• conduire et surveiller une opération de production

Avec votre titre professionnel, vous trouverez de nombreuses possibilités d'insertion en industrie agroalimentaire comme dans l'industrie en générale en tant que conducteur de machines automatisées, conducteur.trice de ligne de fabrication, conducteur.trice de machines de transformation. Vous pouvez évoluer vers les métiers de : Technicien.ne de production, chef.fe d'équipe, agent de maîtrise ; évolution vers les fonctions maintenance ou méthodes.

La.le conducteur.rice d'installations et de machines automatisées monte et règle les différents outillages en fonction de la production demandée.

Elle.il travaille dans des entreprises de tailles diverses relevant de secteurs d'activités où la production est plutôt automatisée.

Pour intervenir sur les systèmes de commandes programmables, la.le conducteur.rice d'installations et de machines automatisées a besoin de connaissances techniques en automatismes, électricité, mécanique et, dans une moindre mesure, d'hydraulique.

• Groupe à effectif réduit (8 à 14 personnes)
• 6 laboratoires spécialisés
• Un hall technologique
• salle informatique à disposition
• Repas matin, midi et soir au tarif Resto U
• Hébergement possible sur place (chambre individuelle avec cuisine commune)
• Navettes bus et cars régulières


TP Technicien.ne de Maintenance Industrielle

QUALITE SECURITE TECHNOLOGIE ORGANISATION PRODUCTION RECHERCHE

TITRE PROFESSIONNEL TMI

TECHNICIEN.NE DE MAINTENANCE INDUSTRIELLE

Dans tous les secteurs, le technicien.ne de Maintenance Industrielle assure des missions de maintenance préventive et curative sur tous types d'appareils de production, détecte les pannes et établit un diagnostic avant son intervention.

• Être âgé.e de plus de 18 ans
• Être demandeur.euse d'emploi ou être inscrit.e en agence d'intérim si cette dernière souhaite la formation
• Sortir de la formation initiale de plus d'un an
• Avoir une prescription de la mission locale si moins de 26 ans et une prescription pôle emploi si plus de 26 ans.

La formation a une durée adaptable selon les besoins de 450 heures à 850 heures.

Ouverture de la formation suivant le groupe constitué.

La formation est organisée en 15 modules principaux :

• Accompagnement individuel et comportement professionnel
• Culture technologique et analyse fonctionnelle
• Soudure
• Génie électrique et préparation aux habilitations électriques
• Maintenance
• Maintenance-préparation des interventions
• Maintenance curative
• Maintenance préventive
• Installation, modification, essais et mise en service
• Gestion de la maintenance
• Procédés d'élaboration et connaissances des produits
• Qualité, hygiène, environnement
• Animation d'équipe et formation des opérateurs
• Sécurité et Sauvetage et secourisme du travail
• Domaines généraux (français, mathématiques, outil informatique)

La.le technicien.ne de maintenance peut occuper différents postes à l'intérieur d'une entreprise : responsable sécurité, responsable clientèle, études-développement, spécialiste en maintenance assistée par ordinateur...

Certains secteurs (aéronautique, chaîne du froid) demandent des professionnels formés à des techniques spécifiques. Deux impératifs pour évoluer dans la maintenance : être polyvalent et avoir acquis de l'expérience.

Un.e technicien.ne confirmé.e peut devenir chef.fe d'équipe. Il peut aussi évoluer vers des postes de responsable en fabrication ou en qualité. Dans tous les cas, la formation continue est un atout de taille.

Indispensable dans tous les secteurs industriels (automobile, aéronautique, construction mécanique, transports, agroalimentaire, chimie, biomédical, nucléaire...), le domaine de la maintenance embauche. Les entreprises de production sont les principaux recruteurs, suivies des sociétés sous-traitantes.

• Groupe à effectif réduit (8 à 14 personnes)
• 6 laboratoires spécialisés
• Un hall technologique
• salle informatique à disposition
• Repas matin, midi et soir au tarif Resto U
• Hébergement possible sur place (chambre individuelle avec cuisine commune)
• Navettes bus et cars régulières


UA-74345972-1
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